Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Энергети Витамин
ческая
С

N
рецептуры

001 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

На весь день
Итого за 001 ДЕНЬ
002 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

На весь день
Итого за 002 ДЕНЬ
003 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Макаронные изделия отварные с маслом
сливочным, сахаром.
Чай с сахаром
Печенье
Сок фруктовый
Суп картофельный с бобовыми на курином
бульоне
Рагу из овощей
Кнели куриные с рисом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Каша овсяная из "Геркулеса"
Булочка " Российская"
Чай с сахаром
Соль

Каша пшенная молочная жидкая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Сок фруктовый
Огурец свежий
Суп картофельный с рыбой (минтай).
Тефтели из говядины в молочном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Запеканка из творога
Соус молочный (сладкий)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

Суп молочный с макаронными изделиями
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Сок фруктовый
Суп картофельный с крупой на курином
бульоне

150

5,49

5,37

34,84

209,56

N 194а

200
20
75

2,36

11,14
14,93
7,5

44,48
83,12
31,68

N 392сахар

1,5
0,38

1,49

N 399

200

4,08

4,26

12,84

106,18

4,64

N 81на бульоне

130
70
200
40
200
60
200
6
1551

1,55
12,96
0,44
2,63
6,82
4,66

8,89
12,38

918,06
4,64
26,06
13,62
27,92
36,96
11,14

122,57
189,86
106,42
65,84
168,8
229,97
44,48

6,38
0,02

N 137
N 312
N 376смесь
N 700
N 93
N 274
N 392сахар

40,51

46,66

1119,66

1402,96

13,92

200
200
30
10
75
50
200
70
130
200
40
130
25
200
30
5
1595

7,56
4
2,23
1,83
0,38
0,39
7,44
13,54
7,45
0,04
2,63
17,76
0,49

8,16
4,51
0,67
2,69

0,67

149,36
124,06
78,36
33,2
31,68
6,98
123,84
230,5
211,25
602,26
65,84
183,73
27,87
44,48
78,36

1,29

2,23

26,37
16,72
15,2
0,18
7,5
1,25
15,75
11,98
33,49
150,52
13,62
12,9
3,36
11,14
15,2

67,96

53,37

335,19

1991,76

23,18

200
200
30
75

5,21
3,32
2,23
0,38

3,37
3,94
0,67

18,84
16,12
15,2
7,5

145,2
113,52
78,36
31,68

0,91

1,49

N 93
N 395
N 701
N 399

200

2

2,24

13,6

82,6

6,6

N 80рис

0,48
5,87
7,05

0,05
3,47
14,26
5,28
0,48
11,75
1,38

1,39

1,49
19,32
0,21
0,52
0,35

N 96
N 397
N 701
N7
N 399
N1
N 41
N1
N 313гречка
N 233
N 700
N 81молоко
N 351
N 392сахар
N 701

Полдник

На весь день
Итого за 003 ДЕНЬ
004 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

На весь день
Итого за 004 ДЕНЬ
005 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

На весь день
Итого за 005 ДЕНЬ

Котлета припущенная из кур.

70

11,33

13,62

7,5

198,07

1,28

N1

Капуста тушеная
Компот из смеси сухофруктов.
Хлеб ржаной
Рыба запеченная в омлете.
Овощи в молочном соусе
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

130
200
40
70
130
200
30
5
1580

2,37
0,44
2,63
8,58
3,03

3,91

0,67

87,61
106,42
65,84
65,63
162,5
44,48
78,36

2,28

2,23

10,35
26,06
13,62
1,53
14,64
11,14
15,2

N 200
N 376смесь
N 700
N 249
N 137
N 392сахар
N 701

43,74

41,93

171,31

1260,26

29,53

200
200
30
75
200
130
70
200
40
130
30
200
30
5
1540

2,86
4
2,23
0,38
2,16
4,91
11,33
0,04
2,63
5,49
0,12

6,64
4,51
0,67

0,67

109,52
124,06
78,36
31,68
95,01
187,93
198,07
58,26
65,84
187,9
75
44,48
78,36

1,26

2,23

9,54
16,72
15,2
7,5
10,88
31,24
7,5
14,52
13,62
32,44
19,5
11,14
15,2

38,37

40,16

205,01

1334,47

19,14

200
200
30
100

6,3
3,32
2,23
0,41

7,32
3,94
0,67
0,41

31,92
16,12
15,2
10,02

218,86
113,52
78,36
44,98

1,38

16,57

N 90
N 395
N 701
N2

200

1,78

4,68

13,38

102,66

6,04

N 76на бульоне

70
130
200
40
70
130
200
30
5
1605

11,33
2,78
0,44
2,63
7,25
1,7

13,62
4,83

0,67

198,07
130,35
106,42
65,84
120,86
82,94
44,48
78,36

1,28
22,01

2,23

7,5
18,87
26,06
13,62
1,34
9,17
11,14
15,2

N1
N 321
N 376смесь
N 700
N 215
N 324свекла
N 392сахар
N 701

42,41

50,61

189,54

1385,7

52,25

Каша молочная пшеничная жидкая.
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Сок фруктовый
Борщ вегетарианский (мелкошинкованный)
Макаронные изделия отварные
Биточек из кур припушенный ЦБ
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Биточки манные
Повидло
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

Каша манная молочная жидкая.
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Яблоко
Рассольник ленинградский на курином
бульоне.
Котлета припущенная из кур.
Картофельное пюре.
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Омлет натуральный
Пюре из свеклы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

0,48
2,76
10,27

4,74
4,81
13,62
0,48
4,03

0,48
9,61
4,38

0,11
16,86

1,49
14,16
1,28
0,52
0,43

N 91
N 397
N 701
N 399
N 59
N 194
N1
N 233
N 700
N 199
N 392сахар
N 701

4,97

006 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

На весь день
Итого за 006 ДЕНЬ
007 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

На весь день
Итого за 007 ДЕНЬ
008 ДЕНЬ
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Каша гречневая рассыпчатая с маслом и
сахаром
Чай с сахаром
Печенье
Сок фруктовый
Суп картофельный с макаронными изделиями
на курином бульоне
Котлета припущенная из кур.
Капуста тушеная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Суп молочный с крупой (рис)
Булочка "Веснушка"
Чай с сахаром
Соль

Каша овсяная из "Геркулеса"
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Сок фруктовый
Огурец свежий
Суп из овощей на мясном бульоне
Бефстроганов из отварной говядины
Макаронные изделия отварные
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Сырники из творога запеченные.
Повидло
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

Каша молочная пшеничная жидкая.
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Сок фруктовый
Щи из свежей капусты с картофелем на
курином бульоне
Биточек из кур припушенный ЦБ
Картофельное пюре.
Компот из смеси сухофруктов

150

8,57

7,49

38,52

240

N 165а

200
25
75

2,95

11,14
18,66
7,5

44,48
103,9
31,68

N 392сахар

1,87
0,38

1,49

N 399

200

2,24

2,84

13,68

89,28

6,54

N 82вермишель

70
130
200
40
200
60
200
5
1555

11,33
2,37
0,44
2,63
4,88
5,04

13,62
3,91

7,5
10,35
26,06
13,62
16,9
35,79
11,14

198,07
87,61
106,42
65,84
146,62
192,99
44,48

1,28
2,28

N1
N 200
N 376смесь
N 700
N 94рис
N 269
N 392сахар

39,74

41,42

210,86

1351,36

12,27

200
200
30
10
75
50
200
70
130
200
40
120
25
200
30
6
1586

6,82
3,32
2,23
1,83
0,38
0,39
6,22
8,8
4,91
0,04
2,63
22,28
0,1

5,87
3,94
0,67
2,69

0,67

168,8
113,52
78,36
33,2
31,68
6,98
139,38
106,11
187,93
602,26
65,84
301,56
62,5
44,48
78,36

1,39

2,23

27,92
16,12
15,2
0,18
7,5
1,25
9,38
1,86
31,24
150,52
13,62
19,54
16,25
11,14
15,2

62,18

49,89

336,93

2020,96

20,89

200
200
30
75

2,86
4
2,23
0,38

6,64
4,51
0,67

9,54
16,72
15,2
7,5

109,52
124,06
78,36
31,68

1,26

1,49

N 91
N 397
N 701
N 399

200

1,5

4,5

6,92

74,28

14,8

N 67на бульоне

70
130
200

11,33
2,78
0,44

13,62
4,83

7,5
18,87
26,06

198,07
130,35
106,42

1,28
22,01

N1
N 321
N 376смесь

0,48
6,62
3,51

0,05
8,56
7,06
4,81
0,48
15,1

0,69

1,49
17,2
0,01
0,52
0,29

N 93
N 395
N 701
N7
N 399
N1
N 3530
N 278
N 194
N 233
N 700
N 231
N 392сахар
N 701

0,67

13,62
6,17
11,55
11,14
15,2

65,84
104,92
52,09
44,48
78,36

40,82

40,85

166

1198,42

46,22

200
200
30
75

7,56
3,32
2,23
0,38

8,16
3,94
0,67

26,37
16,12
15,2
7,5

149,36
113,52
78,36
31,68

1,29

Завтрак 2

Каша пшенная молочная жидкая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Сок фруктовый

1,49

N 96
N 395
N 701
N 399

Обед

Борщ из свежей капусты на курином бульоне. 200

1,72

4,72

10,76

93,18

10,38

N 57на бульоне

Плов с курицей
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Плюшка
Овощи в молочном соусе
Яйцо вареное
Чай с сахаром
Соль

36,28
0,04
2,63
4,45
2,1
6,98

38,68

35,64
150,52
13,62
30,51
10,13
0,38
11,14

553,24
602,26
65,84
167,14
112,5
86,63
44,48

5,02
0,52

N 180
N 233
N 700
N 64с
N 137
N 213
N 392сахар

67,69

73,1

327,91

2098,19

30,37

5,26
3,32
2,23
0,41
4,3
11,33
1,55
0,44
2,63
2,03
1,42

8,12
3,94
0,67
0,41
4,8
13,62
8,89

2,23

0,67

27,96
16,12
15,2
10,02
17,16
7,5
918,06
26,06
13,62
10,47
8,36
11,14
15,2

206,1
113,52
78,36
44,98
101,12
198,07
122,57
106,42
65,84
107,18
93,9
44,48
78,36

37,15
480,58
48,06
3,12

54,05
492,04
49,2
3,19

1096,88
4159,27
415,93
27

1360,9
15405
1540,5

Полдник

На весь день
Итого за 008 ДЕНЬ
009 ДЕНЬ
Завтрак 1

Полдник

На весь день
Итого за 009 ДЕНЬ
010 ДЕНЬ
Завтрак 1

Хлеб ржаной
Котлета рыбная
Салат из моркови и зел¸ного горошка
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

Каша " Дружба"
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Яблоко
Суп-пюре из картофеля на курином бульоне
Шницель припушенный из кур.
Рагу из овощей
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Тефтели рыбные.
Салат из свеклы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Соль

40
60
100
200
30
6
1541

2,63
9,19
1,26

0,48
4,83
0,1

2,23

200
200
40
60
90
55
200
5
1555

200
200
30
Завтрак 2
100
Обед
200
70
130
200
40
Полдник
70
100
200
30
На весь день
6
Итого за 010 ДЕНЬ
1576
Итого за весь период
15684
Среднее значение за период
1568,4
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности

0,48
3,02
7,11
6,33

0,48
6,36
6,09

0,6
4,78

11,67

16,57
7,14
1,28
6,38

1,07
9,5

41,94
289,7
28,97

N 700
N 134
N 35
N 392сахар
N 701

N 84
N 395
N 701
N2
N 4928
N1
N 137
N 376смесь
N 700
N 146
N 33
N 392сахар
N 701